VORSPEISEN

Brot, Stacheln

1,50€

Kantabrische Anchovies. (5)

18,00€

Venusmuscheln "al Huerto". (1,3)

22,00€

Venusmuscheln in Olivenöl. (1)

22,00€

Gegrilltes Saisongemüse aus Conil.

12,00€

Garnelen in Olivenöl-Knoblauch Soße. (10,3)

16,00€

Schinken

24,00€

Kleine Koffermuscheln. (1,3)

15,00€

Adlerfisch-Kroketten auf ali-oli. (5,8,9,6)

12,00€

Schinkenkroketten. (8,9,6)

12,00€

Knusprige Artischocken. (6)

8,00€

Krake auf Galiziche Art. (1,3)

22,00€

Gegrillte Krake mit Olivenöl- Räucherpaprika Emulsion auf Kartoffel-Confit. (1,3)

24,00€

Krake in Zwiebelsoße. (1,3)

22,00€

MEERESFRÜCHTE

Fragen Sie nach unseren Schalentieren des Tages. Preise Je nach Markt.

Garnelen. (10)

Rote Riesengarnelen. (10)

Hummer. (10)

Riesengarnelen. (10)

Riesengarnelen von Sanlúcar. (10)

DURCHEINANDER

Rührei mit Schinken und Pommes frites. (9)

18,00€

Spanisches Kartoffelomelette. (9)

12,00€

Rühreier mit Frühlingszwiebeln aus der Huerta de Conil und Garnelen. (9,10)

16,00€

Rühreier mit Garnelen und Piquillo Paprika. (9,10)

16,00€

SALATE

Thunfischsalat. (5,3)

12,00€

Salat mit Krake. (1,3)

20,00€

Tomatensalat. (3)

10,00€

Tomate mit Thunfischbauch. (5,3)

15,00€

Andalusische Tomatensuppe, gekühlt serviert. (3)

5,00€

Kalte Tomatencremesuppe aus Córdoba mit Schinkenstreifen und hart gekochetem Ei. (9)

8,00€

Gemischter Salat. (5,3)

12,00€

(Tomate, Salat, Zwiebeln, Mais, Rote Beete, Karotten, Spargel, Hartgekochetes Ei und Thunfisch)

Gemischter Salat "El Huerto". (5,3)

15,00€

(Tomate, Salat, Zwiebeln, Mais, Rote Beete, Karotten, Spargel, Hartgekochete Eier, Avocado, Palmenherzen und Thunfisch)

Salat von gerösteter Paprika mit Frühlingszwiebeln, Tomate, Thunfischbauch und Parmesanscheiben. (5,3,6)

16,00€

Riesengarnelensalat mit Salat, Avocado, Walnüssen, Mango und Joghurtdressing. (10,6,3,13)

16,00€

GEBRATEN

Baby-Calamare aus Sanlúcar. (1,8)

18,00€

Silbersardellen. (5,8)

10,00€

Tintenfische. (1,8)

14,00€

Fritierte Kalmarringe. (1,8)

15,00€

Marinierter Katzenhai. (5,8)

14,00€

Krabbenpuffer. (10,8)

2,50€/ud

Kabeljaupuffer. (5,8)

2,50€/ud

Garnelen und Kabeljau-Krapfen. (10,8)

2,00€/ud

Garnelen und Wakame-Krapfen. (10,8)

2,00€/ud

REIS

Preis pro Person. Mindestens 2 Personen

Reis mit roten Riesengarnelen. (10,1,5,3)

30,00€

Reis mit Hummer. (10,1,5,3)

Je nach Markt

Rice with cuttlefish cooked. (10,1,5)

18,00€

Meeresfrüchte-Paella. (10,1,5)

18,00€

Spaghetti mit Muscheln. (1,8)

18,00€

Spaghetti mit Garnelen. (5,8)

18,00€

Nudeln mit Muscheln. (1,8)

18,00€

FISCH

Gegrillter Calmar. (1)

22,00€

Babytintenfische. (1)

15,00€

Gegrilltes Fischfilet (aus der Region). (5)

20,00€

Fischfilet mit Muscheln und Garnelen in Weißweinsoße. (5,10,1,8)

20,00€

FLEISCH

Schwein (aus dem Oberbauch)

18,00€

Rinderschnitzel vom Grill oder paniert

14,00€

Frisonrind 40 Tage Dry Aged

80€/kg

Rinderfilet aus der Region

28,00€

Retinto Rind

60€/kg

ROHER ROTER THUN

Tartar vom roten Thunfisch. (5,11)

22,00€

Thunfisch-Sashimi mit Wasabi, und Babysprossen. (5,11)

22,00€

Thunfisch-Tataki mit Wakame, Rohkostsalat und Sesamsamen. (5,11,4)

24,00€

"Toro" Thunfisch-Sashimi mit Wasabi und Babysprossen. (5,11)

32,00€

Thunfisch-Carpaccio mit Zitrusdressing, Olivenöl und Maldon-Salzkristallen. (5,11)

22,00€

Thunfisch-Ceviche mit Mango, Roten Zwiebeln, Avocado und Limette. (5)

22,00€

Marinierter Thunfisch auf Kokosnuss und Wakame Basis. (5,11,3)

24,00€

Gegrillter Thunfischnacken. (5)

30,00€

"Tarantelo" (Stück aus der unteren Flanke). (5)

18,00€

Thunfischtopf mit Venusmuscheln und Garnelen. (5,10,1)

25,00€

Thunfischbauch gegrillt. (5)

30,00€

Salzkruste gebacken. (5)

60,00€. ½ Kg.

Thunfisch-Tartar, "Toro" Sashimi, Tataki und marinierter Thunfisch

45,00€

BUCHT FISCH

Fragen Sie nach unserem Fisch des Tages. Preis nach Markt.

ALLERGENS

1: Weichtiere / 2: Senf / 3: sulfite / 4: Sesam / 5: Fisch / 6: Molkerei / 7: Erdnüsse
8: Gluten / 9: Ei / 10: Meeresfrüchte / 11: Soja / 12: Sellerie / 13: Nüsse / 14: Lupinen